Het vermogen van de darmen om koolhydraten op te nemen is afhankelijk van de hoeveelheid koolhydraten in het dieet. Zo is ook het vermogen van de darmen om vetten op te nemen afhankelijk van de hoeveelheid vet in het dieet. Als de hoeveelheid ingenomen koolhydraten toeneemt, neemt ook het vermogen om koolhydraten op te nemen toe. Deze aanpassingen kunnen heel specifiek zijn. Bijvoorbeeld, als de hoeveelheid glucose is verhoogd zal de opname van glucose verbeteren maar de opname van fructose zal niet veranderen. Dit geldt ook voor vet: Als de hoeveelheid vet in het dieet toeneemt zal het vermogen om vet op te nemen verbeteren zonder dat dit effect heeft op het vermogen om koolhydraten op te nemen.
Voor atleet is dit interessante kennis, vooral omdat is aangetoond dat het opname-vermogen de limiterende factor is bij het gebruik van koolhydraten.
Lees hier verder in het originele artikel.
